Täglich werden tonnenweise Lebensmittel  vernichtet, die qualitativ einwandfrei sind, im Wirtschaftskreislauf aber nicht mehr verwendet werden kön- nen. Dabei haben nicht alle Menschen in unserem Lande ihr tägliches Auskommen. Die Tafeln versuchen, den Über schuss auf der einen Seite und den Mangel auf der anderen Seite auszugleichen.

(Tafelprinzip)